Caldo Autunno - Menu de Sopas

As Sopas do Outono

Para as noites em que já se anuncia o friozinho do Inverno...

1- Pasta e Patate - A tradicional sopa de macarrão e batatas do Sul da Itália com o inusitado toque da carne-seca;

 2 - Pasta e Zucca - Deliciosa combinação de macarrão e abóbora com a cremosidade do queijo de cabra.

3 - Ribollita  -  é um prato típico da Toscana. Antigamente era preparada às sextas-feiras, em abundância, e comida durante toda a semana. A cada vez que era servida, era de novo fervida e daí o nome ribollita que significa fervida de novo, em italiano.

Deliciosas, saudáveis e acolhedoras, de acordo com os mandamentos do slow food.

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